1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Çay demlemek bir sanattır, ama biz bilmiyoruz diyenler için altın kurallar. Taze ve soğuk su kullanın.
Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın.
Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur.
Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin.

Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin.

Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun.

Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin.

Çay Nasıl Saklanır?

İyi işlenmiş siyah çaylar, vakumlu ambalajlarda veya kapalı teneke kutularda iki yıla kadar dayanabilmesine rağmen, çayın tam olarak ne zaman toplandığını tespit etmek zor olabilir. Çoğu çaylar, deniz yoluyla taşındığı için satış noktalarına varmaları birkaç ay sürer. Yalnızca, mevsimlerin belirgin olarak ayırdedilebildiği bölgelerde yetişen, Darjeeling gibi birinci ve ikinci sürgünlerden alınan çayların toplanma zamanı belirlenebilir. Örneğin, haziran ayında satılan birinci sürgünler üç aylıktır. Bunlar gibi narin siyah çaylar en fazla altı ay dayanır ve bu durum yeşil çaylar için de geçerlidir. Çayı koyu renkli ve hava almaz bir kap içinde, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir.

İyi Çay İçin Birkaç Öneri


Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder.

Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir.

Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın.

Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur.

Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur.

Çayla İlgili Birkaç Not

Çay bitkisinin uçlarında ve dallarında küçük çiçekler açar. Meyve üç gözlü kapsüldür. Çay bitkisinden yalnızca çay elde etmek için değil, ilaç üretmek için de yararlanılır. Thea Sinensis ve Thea Assamica (Theaceae) çaygillerin ekonomik açıdan en ilginç olanlarıdır. Literatüre bakılırsa, özellikle de tropik ve astropik ormanlarda, 28 cins ve 520 türde karşımıza çıkar. Çayın işlenmesi; soldurma, kıvırma, mayalama ve kurutulmayla yapılır.

Dört kilo yeşil yapraktan yaklaşık bir kilo çay elde edilir.

Avrupa'ya ilk çay 1610 yılında, o sırada henüz sekiz yıllık bir geçmişe sahip olan Hollanda Doğu Hindistan Kumpanyası�nın bir gemisiyle geldi.

Buzlu çay, 1904'te Saint Louis Dünya Fuarı�nda icat edildi.

İlgini Çekebilecek Diğer Başlıklar:

İlginç Bilgiler... 1 Nisan şakasının kökeni nedir?   1564 yılında Fransa kralı IX Charles, yıl başlangıcını Ocak ayının birinci gününe aldı. Daha önce Avrupada yaygın olan yıl ...

İnsanların Yüzde 10'u Niçin S... Bu başlıkta: insanların az bir çoğunluğunun niçin solak olduğuna, bu solaklık durumuna vesile olan gen hakkında bilgilere ulaşabileceksiniz. İngiliz bilim adaml...

Bir Mıh Bir Nalı Kurtarır... Bir mıh bir nalı kurtarır Bir nal bir atı kurtarır Bir at bir yiğidi kurtarır Bir yiğit bir orduyu kurtarır Bir ordu bir savaşı kurtarır Bir savaş bir ülkeyi ...

Yara Bandına Son... Yara Bandına Son: Bu yazıda, ABD'de yer alan Johns Hopkins Üniversitesi'nde, yara bandının sonunu getirecek bir araştırma yer almaktadır. ABD'nin en önemli...

Demokrasi Nedir?... Bu makalede: demokrasi kavramının ne olduğuna, demokrasi tarihi ve demokrasi modelleriyle ilgili geniş bilgilere ulaşabilirsiniz. Demokrasi nedir? Demokrasi, t&...

İlginç Ölümler... Yaşamak kadar gerçek olan ölüm, kabullenilmesi zor bir durumdur. Ölüm, sadece trafik veya uçak kazalarıyla gelmemektedir. Çok küçük işler gibi görünen birçok ol...


Yorum ekle

1) Yorumlarınız yönetici onayından geçtikten sonra görünmeye başlayacaktır.
2) Cümlelerinizde imla ve yazım hatalarına LÜTFEN dikkat ediniz. Aksi halde yorumunuz maalesef YAYINLANMAYACAKTIR.


Güvenlik kodu
Yenile